Tomat marmelad
En lyckad modifiering av ett gammalt recept på tomatmarmelad.
Denna inne håller färsk mynta.
Läs mera.
Galne kocken en sjuk drink
3 cl Vodka
3 cl Midori
3 cl gul Tequila
4 pressade lime klyftor
el 3 cl Real lime
Sourmix och mycket
krossad is |
Det finns många konstiga
ord och termer när det kommer til matlagning. Jag
har listat de vanligaste och en förklaring på dem.
Eller vet du vad brässsera, pochera, tranchera och
grilljera betyder?
Läs mer.. |
Menyförslag:
Menyförslag a la carte
Grund recept:
Vitt matbröd.(rec28)
Brungrundsås - Sauce Espagnole. (rec19)
Mire
Poix (rec 19)
Bröd:
Tomatbröd
med Pesto. (rec28)
Förrätter:
Tunnbrödrullar
med renröra. (rec25)
Renkötts
ost med pepparot. (rec27)
Kötträtter:
Hamburgare Xtravagance. (rec22)
Gravat älghjärta med Nobisdressing. (rec30)
Fågel rätter:
Asiatisk
kyckling gryta med svartrötter.(rec1)
Kycklingfyllda
Auberginer. (rec7)
Kyckling
i gryta med röd curry. (rec10)
ChickenThai med nudlar. (rec20)
Fiskrätter:
Pastarätter:
Svart
pasta med en smak av havet. (rec11)
Kycklinglasagne
med vitlök. (rec9)
Grillad
Kyckling och Parmesan sås & Pasta. (rec3)
Vegetariskt:
Kantarell
omelett a´la Mats. (rec31)
Vegetariska
rotfrukt biffar. (rec2)
Smördegsinbakad
ört & murkelpotatis. (rec18)
Hummus
be Tahini. (rec13)
Falafel. l(rec14)
Såser/ Marinader:
Tomatmarmelad med mynta (rec 33)
Barbeque
/ Grillolja Hot & Honey Smoked. (rec4)
Extra
kryddad Bearnaisé sås. (rec32)
Lime
& Anjovis dressing. (rec5)
Annanas
& Jalapenõ Glace. (rec16)
Grillmarinad
till grönsaksspett. (rec15)
Ruccola
och Honungs vinegrette. (rec21)
Hamburgerdressing. (rec23)
Stark
sås på bönor. (rec 26)
Sauce
Perigeau Tryffelsås. (rec 19)
Brun
grundsås - Espagnole
Mire Poix
Avocadodip
alá Henke. (rec29)
Majonäs
Lime
Glace
Nobisdressing
Choronsauce Xtravagance
Desserter:
Vit
choklad sufflé med valnötter. (rec12)
Apelsin bomber med romglass. (rec8)
Färska
Jordgubbar med Svartpeppar & Lime Glace. (rec24)
Avancerade rätter:
Västerbotten & murkelmousse
terinn med grovt bröd. (rec17)
Bakning:
|
