Detta behövs :

Potatis & svamp mixen

800 gram kokt potatis ( kall )
50 gram västerbotten ost
200 gram murklor
2 små gula lökar ( finhackade )
4 msk persilja
1 smördegs rulle ( köpes i vanliga affarer om man inte vill göra själv )
salt & vit peppar


Så här gör man :

Pressa potatisen i en bunke.
Fräs de förvälda murklorna i smör med den hackade löken.
blanda alltsammans i en bunke och smaka av med salt och peppar.
Rulla ut smördegs rullen och lägg med långsidan mot dig.
Forma en sträng av potatisen 4 cm in på plattan. Se till att den täcker hela plattan på längden och blir ca 4 cm i diameter. Riv västerbottenosten över rullen och ut på plattan från dig. Spara ca 6 cm på plattan där det inte är ost (I bortkant ).
Rulla ihop smördegen i pappret och pressa försiktig från mitten och utåt kanterna för att ta bort luften mellan smördegen och potisen. Stoppa i kylen och låt kallna.

För servering / tillagning :

Dela rullen i ca 7 cm långa bitar.
Grädda i ugnen ( 200 grader )i ca 12 minuter vänd efter halva tiden.
Dela rullen på diagonalen och ställ på högkant.

Smaklig måltid.

Detta recept är gjort av Mats Stadin.