Detta recept är beräknat för 4-5 personer.

Detta behövs:

Beroende på vad man vill servera till så tar man fram detta ( ris eller cous-cous) samt eventuell sallad.
250 gram morötter
150 gram potatis
250 gram kålrot
75 gram gul lök ( en liten lök)
15 gram pesilja
3 ägg
1 dl Maizena mjöl ( går bra med potatismjöl )
50 gram margarin ( till stekning )
50 gram mjöl
örtsalt, grovmalen svart peppar, sellerisalt
mjöl ( till panering )

Så här gör man :

Hacka löken, persiljan fint.
Riv morötter, kålrot och potatis fint Kom ihåg att krama ur potatisen vätskan annars blir blandningen vattning. ( vill man ha liknande rotsaksrösti så riv grövre )
Vispa äggen och blanda i kryddor i en bunke.
Blanda ner resten i bunken och blanda ordentligt.
Värm en stekpanna och värm smöret.
Forma runda biffar som väger c:a 100 gram styck.
Använd en sil och strö mjölet på biffarna och vänd "mjölsidan" neråt i pannan strö mjöl på ovansidan.
Låt steka i c:a 4-5 minuter på varje sida.
Servera med tillbehör och njut.

Recept gjort av Mats Stadin