Detta bröd passar till de flesta maträtter eller till frukostbröd.

Detta behövs :

Vitt matbröd:
1 st grundsats innehåller följande :

50 gram färskjäst eller 1 påse torr jäst
50 gram smält margarin
5 dl vatten alt. mjölk
2 tsk salt
1 krm mald kummin
2 tsk socker
13-15 dl vetemjöl

Ingredienser att lägga till för att göra tomatbröd :

3 st bifftomater
2 msk pesto
( för nötallergikers skull ta 50 gr basilika och
mixa med 0,5 dl olivolja )
0,5 dl olivolja
2 krm oregano
1 krm grovmalen svart peppar

Detta mixas ihop till en röra som har kvar mindre bitar av tomaterna så det ger smak och som syns i brödet.

Så här gör man :

Värm ungnen till 180 grader.

Smält smöret och häll i olja samt vatten alt mjölk samt tomatröran värm detta till 37 grader eller vid användning av torrjäst ca: 42 grader.

Tillsätt salt och socker och rör runt.
Blanda ner mjölet och till sätt ca 1.5 till 2 dl xtra mjöl så att det blir en smidig deg.

Smöra en gjutjärns gryta ( rekomenderas ) eller form och slå i degen pensla med olivolja på ytan.
Lägg på ett lock och låt jäsa i ca 40 minuter.

Stoppa in grytan i ugnen med en termometer i och grädda det i ca: 35 - 40 minuter.
O.B.S brödet är klart när kärntemperaturen är 96℃ grader i brödet.

Smaklig måltid

Detta recept är gjort av Mats Stadin